[건강정보] 마누카 꿀의 효능, 섭취 방법, 부작용 및 유의사항

마누카 꿀의 효능과 섭취방법 및 부작용

 
언젠가부터 마누카 꿀에 대한 관심이 높아지고 있는데요. 오늘은 마누카 꿀의 효능과 섭취 방법, 그리고 섭취 시 유의해야 할 부작용과 같은 사항들이 있는지 알아보겠습니다.
 

마누카 꿀의 효능 및 특성

마누카 꿀은 마누카 나무의 꿀을 먹고 사는 꿀벌에 의해 뉴질랜드와 호주에서 생산되는 꿀의 일종입니다. 항박테리아 및 항염증 효과를 포함한 고유한 특성으로 인해 매우 인기가 많은 꿀입니다.

 

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마누카 꿀은 여러 면에서 일반 꿀과 다른 점이 있습니다. 두 종류의 꿀 모두 꿀벌이 생산하지만 마누카 꿀은 뉴질랜드와 호주가 원산지인 마누카 나무의 꿀로 만들어집니다. 반면 일반 꿀은 생산 지역에 따라 다양한 꽃 꿀로 만들 수 있습니다. 

 

꿀벌이 마누카 나무의 꽃에 앉아 꿀을 먹고 있다. [출처 : 언스플래시]

 

 

마누카 꿀은 수세기 동안 뉴질랜드와 호주의 토착 문화에서 약용 성분으로 사용되었습니다. 최근 몇 년 동안 마누카 꿀의 효능을 결정하기 위한 과학적 연구가 수행되었으며 그 결과는 아주 기대할 만한 것이었습니다. 
 
마누카 꿀의 가장 중요한 특성 중 하나는 항균 작용입니다. 꿀에는 항균 효과를 담당하는 메틸글리옥살(MGO)이라는 독특한 화합물이 포함되어 있습니다. MGO는 마누카 나무의 과즙에 고농도로 존재하는 화합물인 디히드록시아세톤의 전환으로 꿀에서 형성됩니다. 꿀의 MGO 농도가 높을수록 항균 활성이 커집니다. 일반 꿀에도 항균 성분도 포함되어 있지만 일반적으로 마누카 꿀에서 발견되는 것보다는 약합니다. 
 
마누카 꿀은 MRSA(메티실린 내성 황색포도상구균)와 같은 항생제 내성 균주를 포함하여 광범위한 박테리아에 대해 효과적인 것으로 나타났습니다. 연구에 따르면 마누카 꿀은 위궤양을 일으키는 박테리아인 헬리코박터 파이로리의 성장을 예방하는데 도움이 될 수 있다고 합니다.
 
항균 효과 외에도 마누카 꿀은 항염 작용을 하는 것으로 밝혀졌는데요. 이것은 신체의 염증을 줄이는데 도움이 되는 플라보노이드 및 페놀산과 같은 화합물의 존재 때문이라고 합니다.
 
일반 꿀과 다르게 마누카 꿀은 약간의 쓴맛과 단맛이 섞인 맛으로 일반 꿀보다는 씁쓰름하다고 느낄 수 있습니다. 가격 면에서도 일반 꿀에 비해 높은 편이라서 일상적으로 사용하기에는 실용적이지 않을 수 있습니다.

 

마누카 꿀의 섭취 방법

마누카 꿀은 다양한 방법으로 섭취할 수 있는데요. 마누카 꿀을 먹는 가장 일반적인 방법 중 하나는 단독으로 또는 음식이나 음료와 혼합하여 섭취하는 것입니다. 차나 스무디에 첨가하거나 토스트에 바르거나 조리법에서 천연 감미료로 사용할 수 있습니다.
 
식후 보다는 공복에 섭취하는 것이 효과가 좋고, 반드시 금속 수저가 아닌 플라스틱이나 나무 수저를 사용해야 성분 파괴를 방지할 수 있습니다. 음용 시에는 고온의 물보다는 섭씨 40도 이하의 물에 타서 드시는 것이 좋고, 이물질이나 침이 뭍은 숟가락을 사용하면 꿀이 쉽게 변질될 수 있으니 주의해야 합니다. 

 

마누카 꿀을 덜어 먹을 때는 반드시 나무 숟가락을 사용해야 변질을 막을 수 있습니다.[출처 : 언스플래시]

 

마누카 꿀의 선택 방법

마누카 꿀을 선택할 때 UMF(Unique Manuka Factor) 등급 시스템에 의해 인증된 꿀을 찾는 것이 중요합니다. UMF 등급 시스템은 꿀의 항균 활성을 측정하며, 등급이 높을수록 더 큰 활성을 나타냅니다. UMF 등급이 10 이상이면 약용으로 적합한 치료용 꿀로 간주됩니다.
 
 

마누카 꿀의 부작용

마누카 꿀은 일반적으로 대부분의 사람들에게 안전한 것으로 간주되지만 주의해야 할 몇 가지 잠재적인 부작용이 있습니다. 꿀 섭취 시 가장 흔한 부작용 중에 하나는 알러지 반응입니다. 꿀이나 꿀벌 제품에 알러지가 있는 사람은 마누카 꿀 섭취를 피해야 합니다. 
 
또한 마누카 꿀은 설탕의 일종이므로 특히 당뇨병이 있거나 혈당수치를 관리하려는 사람들이 적당히 섭취해야 합니다.꿀은 보툴리누스 중독을 일으킬 수 있으므로 1세 미만의 영아에게 꿀을 주어서는 안 된다는 점은 유의해야 합니다.
 
 

마누카 꿀 관련 요약

마누카 꿀은 수세기 동안 약용 성분으로 사용되어 온 귀하고 인기 있는 꿀입니다. 항생제 내성 균주를 포함한 광범위한 박테리아에 효과적이며 항염 효과가 있습니다. 마누카 꿀은 다양한 방법으로 섭취 가능하며 UMF 등급에 따라 선택해야 합니다. 
 
일반적으로 대부분의 사람들에게 안전하지만, 적당히 마누카 꿀을 섭취하고 알러지 반응과 같은 잠재적인 부작용에 대해 유의하는 것이 중요합니다.